Rizeli Baklava Ustası, Afyonkarahisar'da 36 yılı devirdi

36 yıl önce Rize'den 6 kardeşi ile gittiği Afyonkarahisar'da yaptığı baklavalarla ünlenen İsa Civelek, kaliteli baklavanın nasıl olması gerektiğini böyle anlattı:

İŞİN USTASI KALİTELİ BAKLAVANIN NASIL OLMASI GEREKTİĞİNİ ANLATTI

SANDIKLI’DA 7 KARDEŞ 36 YILDIR BAYRAM BAKLASI YAPIYOR

36 YILDIR BAKLAVA AÇAN İSA CİVELEK: - "İYİ BAKLAVA HER ŞEYDEN ÖNCE KENDİSİNİ FİYATI İLE GÖSTERİR"

Afyonkarahisar’ın Sandıklı ilçesinde 36 yıldır altı kardeşi ile birlikte baklava açan ve bu işin artık duayeni olan İsa Civelek, iyi baklavanın her şeyden önce kendisini fiyatı ile gösterdiğini söyledi.

Sandıklı ilçesine 1980 yılında Rize’den altı kardeşi ile gelerek pastane açan Süleyman Civelek ve kardeşlerinin her bayram yaklaşık 300 tepsi baklava siparişi aldıkları belirtildi.

Yaklaşan Ramazan Bayramı nedeni ile yoğun şekilde baklava siparişi aldıklarını söyleyen kardeşlerden baklava ustası İsa Civelek, iyi baklavanın nasıl olması gerektiğini anlattı. Kaliteli baklavanın her şeyden önce kendisini fiyatı ile gösterdiğinin altını çizen Civelek, “İyi bir baklavanın kilogram fiyatı 20 TL’den az olmamalı çünkü cevizin, Antep fıstığının, yağın, şekerin fiyatı yüksek. İşçilik var, onun için belli fiyatın altındaki baklavaları vatandaşlara tavsiye etmiyoruz. Onlar glikoz şurubu ve hamur dan ibarettir” diye konuştu.

Öte yandan, İsa Civelek'e baklava yapımında diğer 6 kardeşinin de yardım ettiği ve ailenin bütün üyelerinin her bayramda el birliği ile yaklaşık 300 tepsi baklava yaptıkları belirtildi.