Rize'de Fırıncılar Artan Maliyetlere Karşı Zam Talebinde Bulundu

Rize Fırıncılar Odası Başkan Yardımcısı Necmettin Demirkan, ekmek üretiminde kullanılan ana maddelere yüzde 30 ile yüzde 40 zam geldiğini ve bu artışlar nedeniyle fırıncı esnafının zorda kaldığını belirterek, fırıncı esnafının üretimi azaltma ve kapanma tehlikesiyle karşı karşıya kaldığını söyledi.

Son bir yılda özellikle un ve mayadaki fiyat artışlarıyla doğalgaz, elektrik ve mazot fiyatlarına gelen zamlar ve personel giderlerinin artması nedeniyle fırıncı esnafının daha fazla dayanacak gücü kalmadığını ifade eden Demirkan, ekmeğin maliyetini etkileyen tüm girdilerin zamlanması nedeniyle mevcut ekmek fiyatının bu artışları sağlayamadığını ve maliyetlerdeki artışın fırıncı esnafını kara kara düşündürdüğünü dile getirdi.

Demirkan, fırıncı esnafının öncelikli amacının para kazanmak olmadığını, öncelikli amaçlarının sağlıklı, kaliteli ve hijyen kurallarına uygun ucuz ekmeği üretip halkın tüketimine sunmak olduğunu kaydederek, bu gayret içerisinde çalışmalarına rağmen üretimdeki fiyat artışlarına dayanabilmenin mevcut koşullarda imkansız olduğunu dile getirdi.

Tüm bu zorluklara ve vatandaşın temel gıda maddesi olan ekmeğin üretim aşamasındaki girdilere yüzde 30 ile yüzde 40 arasında yaşanan fiyat artışları dolayısıyla yüzde 20’lik bir artış taleplerinin bulunduğunu kaydeden Demirkan, bu taleplerinin de mevcut girdileri tamamen karşılamayacağını ama sektörün bir nebzede olsa rahatlamasını sağlayacağını ifade etti.