İşte Günün Yemek Tarifi

Karalahana sarması

6 kişilikPişirme Süresi:35 dkHazırlama Süresi:45 dk

1 kg karalahana  

1 tatlı kaşığı tuz  

Yarım çay bardağı zeytinyağı  

1.5 su bardağı pirinç  

3 soğan  

250 gr kıyma  

1 yemek kaşığı kuru nane 

 Karabiber  

Kırmızı pulbiber  

Kimyon   Tuz  

1 yemek kaşığı domates salçası  

1 su bardağı ince doğranmış maydanoz  

1 çay bardağı zeytinyağıÜzeri için

 1 su bardağı yoğurt  

1 diş sarımsak  

1 yemek kaşığı salça  

15 gr tereyağı

Karalahana sarması hazırlanışı

Lezzet yemek tarifleri arasında klasikleşmişlerden biri olan yemeğimize başlayalım. Karalahanaları yıkayıp kaynayan tuzlu suya atın ve yumuşayıncaya kadar haşlayın. Süzerek soğumaya bırakın.

Soğanı yemeklik doğrayıp kıymaya karıştırın. Pirinç, zeytinyağı, tuz, salça, maydanoz ve baharatları ekleyip karıştırın.

Harçtan yaprakların içine doldurup sarın. Tencerenin zeminine karalahana yaprakları serip, dolmaları tencereye dizin. En üste zeytinyağı gezdirip üzerine uygun büyüklükte bir tabak kapatın ve dolmaların hizasına gelecek kadar sıcak su ekleyin. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın. Yumuşayıncaya kadar pişirin.

Tereyağını eritip salçayı 3 dakika kavurun. Dolmaları tabağa alın. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve salçalı sos gezdirdikten sonra sıcak servis yapın.