En İyi Çay Demleme Dünya Şampiyonası Türkiye'de Yapılacak

Çay uzmanları arasında yapılacak Dünyanın ilk şampiyonasına Türkiye ev sahipliği yapacak. Dünyada ilk kez yapılacak “Uluslararası Çay Uzmanları Şampiyonası” 3-5 Eylül 2015 tarihinde İstanbul CNR Fuar merkezi 5 Nolu Hall de World Food Istanbul da yapılacak. Beyaz Rusya, Çin, Hong Kong, Gürcistan, İtalya, Kore, Letonya, Rusya, Sri Lanka, Türkiye, Ukrayna, Vietnam gibi ülkelerden gelen çay uzmanları  İstanbul CNR da çay demleme ve sunum kültürünü yansıtacak. Türkiye’yi ise Rize Belediyesi'nin, 'Yaz Spor Şenlikleri' kapsamında Rize Ticaret Borsası'nın düzenlediği ve 50’den fazla yarışmacının katıldığı En İyi Çay Demleme yarışmasında birinci gelen Nurcan Kopuz Koçali temsil edecek.

“Uluslararası Çay Uzmanları Şampiyonası” ile Türkiye’nin Dünyanın üçüncü en büyük çay pazarı ve kişi başı yıllık 3,5 kg tüketimi ile dünya lideri olmasına rağmen, Türk çay sektörünün dünyada çok fazla bilinen bir ülke olmamasının önüne geçilerek hem Türkiye’nin çay kültürünü, hem de dünyada çayın farklı sunumlarını öğrenme ve dış pazarda yer alması için bir fırsat olarak görülüyor.

Çay Uzmanları Şampiyonasına katılacak uzmanlarının Türk Çayının Başkenti Rize’yi ziyaret ederek üretim alanlarını,  mikro klima özelliği nedeniyle üzerine kar yağan dünyanın en doğal çayını, çay tarlalarını görme şansı bulacak.

Çay Uzmanları Şampiyonasına katılan uzmanlar 3 gün boyunca çay ile ilgili demleme, sunum ve tadım konusunda becerilerini sergileyerek diğer çay uzmanları ile bilgi birikimlerini paylaşacaklar.

Yarışmanın ilk ayağında yüksek kaliteli çaylardan demleme ve o çayla ilgili bilgilendirme içerecek.

Demlemenin diğer kategorisinde çay uzmanı kendi çayını istediği kriter ve karışım ile demleyecek ve jüriye bu çayı nasıl demlediği, çaya neler kattığını anlatacak.

Sunum kategorisinde ise çay ile ikram edilecek hafif yiyecekler, atıştırmalık konusundaki becerilerini gösterecekler.
Tadım da ise Jürinin hazırlayacağı çayları tadarak, tüketici tercihleri ve harman yetilerini sergileyecekler.

Bu yarışmalar uluslar arası bir hakem topluluğu tarafından değerlendirilip, puanlanacak ve her kategorinin uzmanı dünya şampiyonu unvanı verilecek.

Jüri üyeleri:
Mustafa Akbulut, Doçent, Dekan, Tarım ve Doğa Bilimleri Bölümü Başkanı (Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi, Türkiye)
Bryan Baptist, Profesyonel Çay Tadımcısı, Çay Uzmanı (Sri Lanka-)
David Chanturiya, Çay Okulu Müdürü,   Uluslararası “Coffee & Tea” dergisi yazarı (Gürcistan)
Gabriella Lombardi, Cha Tea Atelier butik sahibi,   yazarı (İtalya)
Hong Anh Nguyen,  Vietnam Çay Birliği Yöneticisi (Vietnam)
Denis Shumakov,   Şampiyona Baş Hakemi (TMC),   Turkuaz Çay  Müdürü (Rusya)  
Alexander Wagner, Çay Kültürü Kulübü Başkanı "Cha-I" Başkanı (Rusya)
William Lee, Güney Kore Çay Kurulu İcra Direktörü, Shinda Wooloo Group CEO'su (Güney Kore)

Tea Masters Cup International (Hong Kong) ve Rize Ticaret Borsası tarafından organize edilen şampiyona da Çaykur  ana sponsor. Organizasyon ortakları ise Türkçayder ve Rize Ticaret Borsası’dır.

Çay Uzmanları Organizasyon ve Rusya Çay ve Kahve Federasyonu Başkanı Ramaz Chanturiya, bu projenin amacını açıklarken,” Çayda kaliteyi geliştirmek, çay tüketimini ve kültürel geleneklerin gelişimini teşvik etmek. Aynı zamanda çay uzmanlarının kariyer yapmalarına katkı sağlayarak, çay endüstrisinin büyümesine, dünya pazarlarına açılıma olanak sağlamaktır. Uzmanlar arasında kurulacak net work ile dünya çay sektörünün büyümesine yardımcı olmak olacaktır.” diye konuştu.

Rize Ticaret Borsası Başkanı Mehmet Erdoğan ise, “Yarışmanın ülkemizde yapılmasından büyük mutluluk duyuyor ve bu güzel organizasyonda emeği geçen herkese çok teşekkür ediyorum. Çay plantasyonlarının üzerine yağan kar, Türk çayına çok ciddi avantaj getiriyor ve bu nedenle hiçbir kimyasal kullanılmadan, dünyanın en doğal, en sağlıklı çayını üretiyoruz.   240 bin ton civarında kuru çay üretimimiz bulunmakta ve çay üreten ülkeler arasında 5. yız, Ürettiğimiz çayın tamamını iç piyasada tüketiyor ve  50 bin ton civarlarında  ülkemize farklı ülkelerden çay geliyor. Çay Uzmanları Şampiyonasına katılan bütün katılımcılara teşekkür ediyor, yarışmacılara başarılar diliyorum. İnancım önümüzdeki yıllarda katılım daha fazla  olacak ve sektöre katkı sağlayacaktır.” dedi.

Dünya Çay Uzmanları Şampiyonası 2015 www.teamasterscup.com üzerinden online izlenebilecek.